Miért a pullulán a „kapszulák királya”? – Tudomány a tisztaság mögött

A tudatos vásárlók körében egyre gyakrabban bukkan fel a „pullulán” kifejezés. Bár drágább társainál, a biotechnológia ezen vívmánya olyan előnyöket kínál, amiket sem a zselatin, sem a sima növényi kapszula nem tud.

Mi is az a pullulán?

A pullulán egy vízben oldódó poliszacharid, melyet az Aureobasidium pullulans nevű gomba állít elő keményítőből (leggyakrabban tápiókából) történő természetes fermentáció során. Nem tartalmaz oldószereket, tartósítószereket és nem esik át kémiai módosításon (szemben a HPMC-vel).

Miért éri meg a felárat?

Oxidáció elleni védelem: Számos hatóanyag (például a resveratrol, a CoQ10 vagy a különféle gyógynövény-kivonatok) rendkívül érzékeny az oxigénre. A pullulán fala olyan sűrű molekuláris szerkezetű, hogy szinte hermetikusan elzárja a tartalmát a levegőtől. Ez növeli a hatóanyag élettartamát.
Clean Label barát: Ha a célod a teljesen természetes életmód, a pullulán a legközelebbi dolog a „természethez”. Nincs benne se állati fehérje, se mesterséges adalék.
Esztétika és élmény: A pullulán kapszulák fényesebbek, átlátszóbbak és teljesen íztelenek. Nincs meg az a jellegzetes „mellékíze”, ami néha a zselatinos termékeknél tapasztalható.

Felhasználási tipp

Mivel a pullulán nagyon gyorsan oldódik és érzékeny a nedvességre, kiválóan alkalmas olyan porokhoz, ahol fontos a gyors felszívódás (pl. edzés előtti formulák vagy emésztőenzimek).